Comer bien en Cantabria
El sabor de lo cercano, el placer de lo cuidado
En la Posada Sierra de Ibio,
la experiencia del alojamiento rural
se completa con la experiencia gastronómica.
Aquí, cada desayuno y cada cena forman parte del viaje,
de ese parar el tiempo y disfrutar sin prisa
de unas buenas elaboraciones culinarias.
Producto de Cercanía y de Temporada
Nuestra cocina nace de una idea muy sencilla: respetar el producto y dejar que hable por sí mismo. Por eso, apostamos por ingredientes de cercanía, de temporada y seleccionados con mimo entre productores locales que comparten nuestra forma de entender la calidad.
Trabajamos cada plato desde el origen. Conocemos el producto, cuidamos cada elaboración y buscamos ese equilibrio entre tradición y presentación elegante que convierte cada comida en un pequeño ritual. Sin artificios innecesarios, pero con ese detalle que marca la diferencia.
Carnes de ganaderías cercanas en nuestro valle, pescados provenientes directamente del Mar Cantábrico, Verduras siempre de temporada, elaboraciones caseras, y una cocina honesta.
Creemos en el lujo de lo esencial y de lo sencillo, pero elevado al disfrute en cada bocado. Creemos en el producto de calidad, bien tratado y en un entorno donde todo invita a disfrutar.
Desayunar sin prisas con el café recién hecho y pan recién tostado, o cenar con calma al caer la tarde con un buen vino. Todo ello forma parte de lo que somos. De esa eterna primavera que se vive también en la mesa.
La Posada Sierra de Ibio, es el alojamiento rural perfecto para desconectar del ajetreo de las grandes ciudades. Aquí encontrarás un refugio para reconectar con la naturaleza durante tu escapada rural.
LLÁMANOS y RESERVA
Sin Gluten en Cantabria:
Disfrutar sin preocupaciones para celiacos
Sabemos lo importante que es encontrar un lugar donde comer con tranquilidad cuando se sigue una dieta sin gluten. Por eso, en la Posada Sierra de Ibio cuidamos especialmente este aspecto dentro de nuestra cocina.
Muchos de nuestros platos, al estar basados en producto fresco y elaboraciones propias, son naturalmente sin gluten o pueden adaptarse fácilmente. Siempre con atención, cuidado y transparencia.
Si quieres conocer más sobre opciones y recomendaciones, te invitamos a visitar nuestra guía sobre comer sin gluten en Cantabria, donde compartimos información útil para disfrutar de la gastronomía de la región con total confianza.
LLÁMANOS y CONSULTA
Por qué elegirnos
Comida casera
Parking
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Jacuzzi / Hidromasaje
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Dogfriendly
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Wifi Gratuito
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Jardín Privado
DIRECCIÓN
Barrio Sierra de Ibio, 30
39509, Sierra De Ibio
(Cantabria) Spain.
CONTÁCTANOS
Barrio Sierra de Ibio, 30, 39509
(+34) 942 70 82 62
(+34) 622 46 37 58
reservas@posadasierradeibio.com
