Plantas Silvestre y gastronomía - Posada Sierra de Ibio

Actividad Gastro-Silvestre

Turismo Gastro-experiencial en Cantabria

En los últimos tiempos se ha desarrollado una forma única de turismo rural conocida como «Turismo Gastro-experiencial».

En un mundo cada vez más inmerso en la rutina y la vida agitada de la ciudad, el turismo rural se ha convertido en un refugio para aquellos que buscan una experiencia auténtica, alejada del bullicio urbano.

Hemos desarrollado una actividad para experimentar y explorar esta emocionante aventura que combina la conexión con la naturaleza, la recolección de productos y la creación de deliciosos platos participativos.

Un Paseo Botánico Revelador

El punto de partida de esta inolvidable experiencia es nuestra Posada Sierra de Ibio, un encantador hotel rural enclavado en un entorno natural de ensueño. Desde aquí, comienza un Paseo Botánico liderado por un guía Ingeniero forestal y educador ambiental, experto en la fauna y flora de Cantabria de guía de Cantabria Experiencial,, que te sumergirá en la belleza y la riqueza de la flora local. El guía te acompañará en esta caminata de escasa dificultad, desvelándote los secretos de las innumerables plantas comestibles y medicinales que pueblan la zona.

Durante el recorrido, aprenderás a distinguir estas plantas y recibirás valiosas indicaciones sobre sus usos tradicionales y culinarios. Esta inmersión en la botánica local te permitirá apreciar la riqueza de la biodiversidad de Cantabria y su importancia en la cultura y la gastronomía de la región.

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Taller Botánico y Show-cooking en la Naturaleza

Al finalizar el Paseo Botánico, la aventura continúa con un emocionante Taller Botánico. Aquí, podrás poner en práctica tus nuevos conocimientos, aprendiendo más sobre las plantas y sus propiedades para la cocina y la salud. Este taller es una oportunidad perfecta para experimentar la satisfacción de obtener tus propias elaboraciones culinarias directamente de la naturaleza.

Es un taller totalmente participativo y dinámico, en el que se realizarán varios entrantes a base de plantas silvestres y productos locales. Todo en un ambiente familiar y en un espacio privado de la posada.

Después del taller botánico, llega el emocionante momento del Show-Cooking. Utilizando las plantas que has recolectado y preparado, tendrás la oportunidad de participar en la creación de salsas, ungüentos, bases y masas de aperitivos bajo la dirección de un experto y reconocido chef televisivo de Cantabria: Antonio Vicente

Esta es una experiencia única que te sumergirá en la cultura culinaria de Cantabria de una manera totalmente amena y participativa.

Menú Silvestre con Productos Kilómetro Cero

Después de la entretenida sesión de show-cooking, la recompensa es un delicioso menú cantabro que destaca por su autenticidad y su compromiso con los productos locales. Los ingredientes utilizados en la preparación de esta comida son de «kilómetro cero», lo que significa que provienen de agricultores y productores locales, apoyando así a distintos colectivos de la comunidad.

Esta comida es una celebración de la rica tradición culinaria de Cantabria, donde podrás degustar platos tradicionales y sabrosos que reflejan la identidad y el sabor únicos de la región. Es una experiencia que te permitirá conectar con la tierra y su gente de una manera muy especial.

Duración: 2,5h ruta + 4,5 taller y comida
Nivel: Fácil
Distancia: 3 km
Desnivel: 70 m
Época: Marzo-Mayo

Precios y Disponibilidad: consulta llamando al 942708262

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El Turismo Gastro-experiencial en Cantabria te ofrece la oportunidad de escapar de la rutina, sumergirte en la naturaleza y conocer la rica tradición culinaria de la región. A través del Paseo Botánico, el taller botánico, el show-cooking y la cena cantabra, esta experiencia te acerca a la autenticidad de la vida rural y te permite participar de manera activa en la creación de platos deliciosos. Si buscas una experiencia única que combine el respeto por la naturaleza y la gastronomía local, Cantabria es el destino perfecto para ti.